Kademeli normalleşme sürecini değerlendiren TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, restoran sektörünün çok büyük sıkıntıda olduğunu anlattı…
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, 15 günlük kademeli normalleşme dönemi hakkında Bloomberg HT’nin sorularını yanıtladı.
Sektör genelinde tam bir normalleşme ya da en azından HES kodu ile yüzle 50 kapasite uygulamasına geçileceğini beklediklerini ancak alınan kararın sektörü hayal kırıklığına uğrattığını söyleyen Bingöl, sektördeki birçok işletmenin “batma noktasında” olduğunun altını çizdi.
Paket servisin işletmelerin cirosunun yüzde 20'sini karşıladığını aktaran Bingöl, “Ambalaj fiyatları yüzde 200'e yakın arttı. Ham madde fiyatlarında yaşanan artışa paralel olarak fiyat artışı olacak.” dedi.
Bingöl sektörün “çok büyük sıkıntıda” olduğunu vurguladığı konuşmasında, Kısa Çalışma Ödeneği’nin uzamasına bağlı olarak istihdamda değişiklik olacağını ve 300 bin ila 500 bin kişinin işten çıkarılacağını öngördüklerini söyledi.
